Highlight
- 🏛️ Eindrucksvolles historisches Gebäude mit hohen Decken
- 🌳 Direkt an der grünen Oase Kocherpark gelegen
- 💁 Aufmerksamer, persönlicher Service (nicht aufdringlich)
- 💰 Hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis beim Business Lunch
Ein historisches Juwel am Kocherpark
Das Haus der Universität beeindruckt bereits von aussen als eindrucksvolles historisches Gebäude. Wer vorbeigeht, ahnt kaum, welch kulinarische Überraschung im Inneren wartet.
Der Eingangsbereich lädt ein, die historische Atmosphäre zu geniessen.
Atmosphäre: Grosszügige Räume voller Geschichte
Die grosszügigen, hohen Räume und das historische Flair schaffen eine Atmosphäre, die man in Bern selten findet. Direkt an der grünen Oase Kocherpark gelegen, bietet das Haus der Universität einen Rückzugsort vom Stadttrubel.
Man merkt beim Betreten sofort: Hier wird Geschichte gelebt. Die hohen Decken und der historische Charme machen jeden Besuch zu einem besonderen Erlebnis.
Service: Herzlichkeit mit Präsenz
Der Empfang ist herzlich, und der Chef de Service ist mit Leidenschaft dabei. Er geht auf Wünsche ein, sucht das Gespräch mit den Gästen, bleibt dabei aber stets aufmerksam, ohne aufdringlich zu wirken. Ein Service, der das Wort “persönlich” neu definiert.
Die Küche: Wintergenuss auf höchstem Niveau
Vorspeise: Nüsslersalat mit Ei
Der Nüsslersalat mit Ei überzeugt mit einer cremigen Vinaigrette und grosszügigen Croutons. Ein klassischer Wintergenuss, der frisch und ausgewogen schmeckt.
Bevor es losging, wurde Brot mit Kräutermousse stilvoll unter einer silbernen Glocke serviert – ein Moment, der Vorfreude weckt und zeigt, dass man hier Wert auf Inszenierung legt.
Hauptgang: Stroganoff mit hausgemachten Tagliatelle
Das Stroganoff kam als grosszügige Portion zart rosa gebratenen Fleisches daher, pikant gewürzt mit Paprika und Peperoni. Darüber knackige frittierte Zwiebelstreifen – ein schöner Texturkontrast. Die hausgemachten Tagliatelle nehmen die Sauce perfekt auf – ein Gericht, das sättigt und begeistert.
Der Tisch ist einladend gedeckt, mit Blick auf die historische Architektur.
Dessert: Vegane Schokoladentarte
Die vegane Schokoladentarte mit knusprigem Teig, einer Haselnuss-dunkle-Schokolade-Füllung und Orangenfilets rundet den Besuch ab. Der Kontrast zwischen dem knackigen Teig und der cremigen Füllung – eine süsse Note, die auch ohne tierische Produkte überzeugt.
Archiv-Referenz: Bewährte Qualität
Bereits im Sommer 2024 konnten wir das Haus der Universität erleben. Damals überzeugten das Vitello Tonnato und die Melonen-Kaltschale durch ihre Qualität. Der hohe Standard wird also bestätigt – eine Konstanz, die in der heutigen Gastronomie selten geworden ist.
Fazit: Ein Geheimtipp für Kenner
Das Haus der Universität bleibt ein Geheimtipp für all jene, die historisches Ambiente mit erstklassiger Schweizer Küche verbinden möchten. Die telefonische Anfrage lohnt sich – auch wenn online mal nichts frei scheint!
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